ABC-Cooking

Tag Archives: Caribbean

Dombrés au requin à la saveur citronnée

16 June 2009 – 10:37

Translate original post with Google Translate Aujourd’hui, nous quittons exceptionnellement le Japon pour les Antilles françaises ! La première fois que j’ai goûté du requin, c’était lorsque je travaillais en cuisine d’un restaurant antillais, il y a quatre ans déjà. Il faut dire que des aliments insolites, j’en ai goûté durant ces courts deux mois [...]

Accras de morue

4 July 2007 – 0:00

Translate original post with Google Translate Je ne suis pas Antillaise. Pourtant, à première vue il paraît qu’on pourrait le croire… Mais non, mon père vient de Guyane Française. Ma maman aussi a, dans ses classiques culinaires, quelques recettes plutôt exotiques, dont les accras de morue. Je crois que j’en ai toujours mangés. Il y [...]