Souvenez-vous, il y a quelques temps déjà, j’ai acheté un magnifique livre de recettes pour cuisiner les feuilles de
brick (c’était ce jour-là).
J’ai trouvé des feuilles de brick pas chères et ai donc sauté sur l’occasion.
Mais quelle recette allais-je tester ? Dur de faire un choix parmi toutes celles proposer, surtout qu?il faut que cela plaise également à ma Moitié.
thon et à l’oeuf, mais persuadée que les feuilles achetées étaient rectangulaires j?ai dû opter pour autre chose? finalement elles étaient bien rondes ! Tant pis, ce serait pour une autre fois.
Allez hop, c’est parti pour des bricks au thon !
Evidemment, j’ai un peu modifié le tout, mais chuuuut il ne faut pas le dire :
Il vous faut :
- 1 petite boîte de thon
- 3 pommes de terre
- Des cornichons (à l?origine ce sont des câpres)
- Du maïs (il n’y en a pas dans la recette de base)
- Sel/Poivre
- Cumin en poudre
Faites cuire vos pommes de terre (je les ai faites cuire à la vapeur grâce à ma
cocotte-minute, en 10mn c’est réglé).
Pendant ce temps, égouttez et émiettez finalement le thon.
Coupez les cornichons en petites tranches, mettez-en autant que vous voulez, selon vos goûts.
Maintenant que vos pommes de terres sont cuites, écrasez-les à la fourchette puis mélangez-les au reste de la préparation.
Assaisonnez avec le sel, le poivre et le cumin.
Maintenant, on passe au pliage. C’est assez difficile à expliquer, je prendrai bientôt des
photos pour illustrer, ce sera plus simple à comprendre.
Prenez votre feuille de brick, coupez-la en son milieu. Pliez chaque moitié en deux pour rabattre le côté arrondi sur le côté coupé. Vous obtenez ainsi une bande à peu près
rectangulaire.
Mettez de la « farce » à un des bouts, rabbatez un des deux côtés sur l’autre afin de commencer le triangle. Astuce: pour ne pas s’emmêler les pinceaux, il suffit de se souvenir qu’on plie toujours vers le coin opposé. Une fois que vous maîtriserez ça, à vous les samoussas en tout genre 
Il me restait beaucoup de farce, pas grave je l’ai intégrée à ma salade de crudité.
C’était crop bon, j’avais un peu peur à cause de la pomme de terre mais au final c’est passé tout seul. Même Cheridoo a beaucoup aimé.
