J’adore les crevettes… qu’elles soient grises (et me rappellent mon enfance) ou roses, j’en raffole.
J’avais envie de crevettes, et de les manger en plat chaud. J’ai donc chercher quelque chose qui change des crevettes sautées à la persillade.
Ingrédients:
- 600g de crevettes roses
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 3 tomates bien mûres
- champignons de Paris (le nombre dépendant de leur taille)
- 2 cuillers à soupe d’huile d’olive
- curry
- paprika doux
Eplucher puis émincer finement l’oignon et l’ail.
Eplucher les crevettes.
Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile d’olive.
Faire suer les oignons et l’ail jusqu’à légère coloration. Y ajouter les crevettes. Laisser cuire ensemble durant une minute environ.
Pendant ce temps, couper les tomates en dés; et émincer les champignons de Paris. Les ajouter aux crevettes.
Assaisonner avec le paprika et le curry (au goût; je n’ai ni salé ni poivré car le plat était également pour notre Pucinette).
Couvrir et poursuivre le mijotage à feu doux pour une petite dizaine de minutes. Ca vous laisse le temps de préparer l’accompagnement: riz, semoule ou autre.
A manger bien chaud.
Note: on peut ajouter un filet de jus de citron avant de déguster, et rajouter du piment végétarien (qui a le goût sans le piquant) avec l’ail et les oignons.
