Aujourd’hui, Nos P’tites Magies fête ses 2 ans, déjà ! J’ouvrais ce blog enceinte jusqu’au cou de ma première… ne sachant pas que 8 jours plus tard elle serait dans mes bras.
Pour cette occasion, j’ai préparé une délicieuse tarte. Comment faire lorsque l’on a follement envie d’une mousse au chocolat, mais que l’idée même d’un cheesecake nous met l’eau à la bouche ? J’ai trouvé la réponse ! Le fond est la base même des cheesecakes: des speculoos et du beurre. La garniture ? Simplement une mousse au chocolat, contenant moins de sucre que d’habitude (car les speculoos sont déjà très sucrés)…
Ingrédients:
Fond de tarte:
- 250g de speculoos
- 125g de beurre demi-sel (doux si l’idée vous rebute)
Mousse au chocolat:
- 125g de chocolat pâtissier
- 30g de beurre
- 25g de sucre en poudre
- 3 oeufs
Préparez le fond de tarte en réduisant en miettes les spéculoos auxquels vous ajoutez le beurre préalablement fondu.
Etalez le tout à la main dans un plat à tard à fond amovible. Remontez bien sur les bords.
Réservez au frais.
Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-onde ou au bain-marie. Mélangez afin d’obtenir une pâte bien lisse.
Ajoutez le sucre, mélangez jusqu’à ce qu’il soit entièrement fondu.
Ajoutez enfin les jaunes oeufs, un à un, en les incorporant bien à chaque ajout. Montez les blancs en neige ferme, puis incorporez-les délicatement à la préparation.
Disposez la mousse sur le fond de tarte aux speculoos, et réfrigérez le tout pendant au moins 3 heures (nous avons dégusté la tarte après une nuit dans le frigo, c’était parfait).
Mangez par petite part afin de ne pas être trop ec?uré.
16 Commentaires
Je salive, c’est pas bien sérieux !
Whaou ! quelle belle tarte :p
Une bien jolie tarte!!!
j’ai faim maintenant, sluurp
Sans cuisson, c’est pratique
Jolie tarte
Bises orangées
Oh voilà qui me fait saliver, à l’heure du repas en plus ooooh c ‘est de la torture. Sérieusement, bravo pour cette recette, j’adore ;-))
Hum, très belle addition de mousse au chococheese …
La, tout de suite, tu viens de me faire aimer la tarte au chocolat!
Joyeux anniversaire à la petite pépette, une semaine en avance
Ta tarte me parait très appétissante, j’en gouterai bien un morceau…Il en reste?
Elodie
Pratique lorsque l’on n’a pas de four (en plus, le mien fait des siennes!).
Vous voulez rire, mais miraculeusement elle a tenu plus d’une heure, mais je pense déjà à la prochaine fois que j’en ferai, je suis bien contente d’avoir testé cette idée qui m’a traversé l’esprit!
N’hésitez plus, et succombez… vous ne pourrez pas résister à cette alliance.
Très joyeux bloganniversaire et longue vie à ce blog!
Bon anniversaire à ta puce. Cette tarte est à tomber à la renverse!
Excellent blog anniversaire … Je fonds pour ton fonds de tarte moi, la grande amatrice de spéculoos !
quelle simplicité pour un résultat détonnant
je garde la recette
j’adore le spéculoos, j’adore le chocolat et moi aussi je garde la recette!!