Archives par catégorie : Végétarien

Lentilles corail aux épices et lait de coco

27 avril, 2008 – 12:15

Cette recette, comme beaucoup de recettes de légumineuses que je cuisine, est d’inspiration indienne; c’est une variante plus simple du dahl de lentilles corail que j’avais déjà préparé. J’aime énormément la cuisine indienne pour ses épices si bien mariées, pour son côté végétarien (mais il faut savoir que toute l’Inde n’est pas végétarienne) aussi. J’y [...]

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Dahl de pois cassés aux poireaux

25 avril, 2008 – 10:26

Je reprends du poil de la bête, la motivation est revenue, et avec elle les repas équilibrés ! Alors vous risquez de trouver un peu plus de plats à base de légumineuses qu’avant, puisqu’ils composent mes déjeuners actuellement. En effet, je ne mange que peu de protéines animales, je compense donc par les légumineuses.
J’ai trouvé [...]

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