Archives par catégorie : Confiture, Marmelade et Cie

Gelée de kiwi

Depuis plusieurs années déjà, je glisse dans le panier gourmand de Belle-Maman un ou deux pots de confiture de mangue maison. Elle en raffole !
Cette année, j’ai voulu changer un peu, et j’ai jeté mon dévolu sur une gelée… de kiwi ! La recette provient d’un des livres de la collection [...]

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Confiture de kaki

Pour Star Dreamer, voici ce que j’ai trouvé sur le blog culinaire de Lady Marmelade: la confiture de kaki.
Ingrédients:

1 kg de kakis très mûrs (c’est important pour éviter le côté astringent du fruit)
800 g sucre
1 sachet de pectine de pomme

-Soulever le chapeau des kakis. Retirer la pulpe à la petite cuillère etéliminer les pépins.
Verser la [...]

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