Archives par Tags : Crevettes

Okonomiyaki de la mer, crêpe salée japonaise aux crevettes

L’avantage de l’okonomiyaki est vraiment la liberté qu’il engendre: on peut absolument mettre ce que l’on veut dedans. Très pratique lorsque l’on a des restes et que l’on ne sait pas trop quoi en faire. Cependant, la qualité des ingrédients est pour beaucoup dans la réussite ou non du plat. Rappelez-vous, lors de ma première [...]

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Tempura de légumes et crevettes accompagnés de leur sauce tentsuyu

Les tempura sont sans doute un des plats japonais les plus connus. Ce sont des beignets de légumes, de crevettes ou même de seiche, très simples à faire. Ils sont à déguster chaud et rapidement car ils se ramolissent relativement vite. Si quelqu’un(e) a d’ailleurs une solution pour les garder croustillants jusqu’a dégustation, je suis [...]

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