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Lentilles corail aux épices et lait de coco

27 avril 2008 – 12:15

Cette recette, comme beaucoup de recettes de légumineuses que je cuisine, est d’inspiration indienne; c’est une variante plus simple du dahl de lentilles corail que j’avais déjà préparé. J’aime énormément la cuisine indienne pour ses épices si bien mariées, pour son côté végétarien (mais il faut savoir que toute l’Inde n’est pas végétarienne) aussi. J’y [...]

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Dahl de lentilles corail

23 février 2006 – 0:00

Depuis que j’ai goûté à la cuisine Indienne grâce à Cheridoo lorsque nous vivions à Paris, j’en raffole. Sauf que les restos, ce n’est pas donné… et puis c’est bien de temps en temps, mais trop souvent je trouve que cela gâche le plaisir. Ce qui peut sembler décourageant dans la cuisine Indienne (comme dans [...]

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