Archives par Tags : Tofu

Riz au poulet et au tofu frit (abura-age)… Ôde à Mooshy mon rice cooker !

23 juillet, 2008 – 12:30

Je vous en ai déjà parlé, j’ai dans ma bibliothèque culinaire le petit mais complet livre sur les bento de Naomi Kijima. Pour le moment, nous n’avons pas l’utilité des bento puisque mon mari a la chance de rentrer manger avec nous tous les midis (sauf rares exceptions); mais pour la suite, parce que je [...]

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Inarizushi au saumon et omelette: poches de tofu frit garnies

3 mai, 2008 – 8:40

S’il y a bien UN sushi qui peut plaire aux plus récalcitrants, c’est celui-ci. L’inarizushi (parfois lu sous l’appellation “inari-sushi” également). Ni algue, ni poisson cru, alors aucune raison de ne pas aimer ce sushi qui a la particularité d’être une poche de tofu frit (abura-age, que l’on prononce “aboula-agué”) garnie de riz à sushi [...]

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