Lait de crapaud pour Apprentie sorcière en vacances

3 novembre, 2008

Comment occuper une petite fille de 3 ans, qui adooooooooooooooooooore l’école et demande tous les matins au réveil: “Maman, est-ce que je vais à l’école aujourd’hui ??” et fait une tête déçue lorsque la réponse est “Non”. Difficile de comprendre le concept de vacances quand on adore l’école et qu’on aimerait y aller 7 jours sur 7.

Alors on dessine, on coupe, on colle, on peint, on modèle et… on cuisine !!! Les journées sont bien remplies, croyez-moi (si on rajoute à ça les cartons à faire, les affaires à trier pfiou vivement la fin de l’année !).

Nous avons trouvé un super livre pour Grenouille: Sorcières, Sorciers à vos marmites (magiques) ! (il existe aussi en version Princesses, et en version Pirates… oui oui :)).

Pleins de recettes plus crados les unes que les autres… mais pourtant délicieuses !

J’ai aussi beaucoup apprécié le fait qu’au début du livre soient présentés aux enfants les ustensiles, des ingrédients… en plus de prendre plaisir à cuisiner, le livre apprend des choses aux enfants. Je vous le recommande vivement.

Grenouille a voulu commencer par une boisson: le lait de crapaud. Je m’excuse, mais je n’ai pas pris de photo car il faisait très sombre et ça n’aurait rien rendu de probant. Alors je vous laisse avec votre imagination :)

Grenouille n’a pas trop aimé à cause de la cannelle, cependant Grignotte, Cheridoo et moi ne nous sommes pas fait prier pour finir nos tasses !

Ingrédients pour 2 apprenties-sorcières et leurs parents:

  • 75cl de lait
  • 4 cuillers à soupe de chocolat en poudre
  • 2 cuillers à soupe de miel liquide
  • 1 cuiller à café de cannelle moulue

Mettez le lait dans la casserole, et portez-le à ébullition.

Lorsqu’il bout, éteignez le feu. Ajoutez le chocolat en poudre, le miel et la cannelle moulue. Fouettez bien afin que la boisson soit homogène.

Mettez dans 4 tasses, et buvez bien chaud (ne vous brûlez pas pour autant hein).

A venir… les sucettes kradoc au chocolat ! Sluuuuuuuuuuuuuuuuuuurp

Nolwenn
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Yakitori de champignons, comme au restaurant japonais

28 octobre, 2008

Voilà la dernière recette de brochettes que je vous propose pour le moment.

Au restaurant japonais, mon mari commande souvent un assortiment de yakitori. Personnellement, mes préférées sont les brochettes de champignons, de poulet et de saumon. Et vous ?

Ne pensez pas que l’on ne puisse préparer des brochettes que lors des superbes barbecues estivaux, après tout, il existe des grills éléctriques destinés à l’utilisation à l’intérieur (c’est chouette car on peut le mettre au milieu de la table, et chacun fait cuire ses aliments. Ca permet des soirées sympas entre potes ou en famille, comme les soirées pierrade), ou alors la poêle grill comme ce que j’ai (achetée chez Ikéa, mais on en trouve un peu partout maintenant. Il en existe même dont le “dessin” est super original, pour changer des simples rayures que la poêle laisse sur les aliments).

Pour le choix des champignons, je vous conseille de les choisir bien blancs, et pas trop gros non plus (au moins deux à trois fois plus petits que les champignons destinés à être farcis).

Ils avaient le même goût qu’au restaurant, juteux comme j’aime.

Au restaurant, les yakitori sont généralement accompagnés d’un bol de riz blanc. Je n’aime pas le riz blanc nature (oui, j’avoue), alors ce que je fais c’est que je dispose mes brochettes dessus afin que le riz s’imprègne bien de la sauce de la marinade. Délicieux.

Cette fois, j’ai gardé la marinade et je m’en suis servie comme bouillon pour un plat de potiron… divin !

Ingrédients:

  • 9 gros champignons de Paris
  • 75ml de sauce soja
  • 75ml de mirin
  • 1 cuiller à soupe de saké
  • 1 cuiller à soupe de sucre en poudre

Mélangez tous les ingrédients de la marinade dans une boîte qui se ferme hermétiquement.

Epluchez et coupez en deux les champignons.

Mettez les champignons dans la marinade, et laissez le tout durant au moins 10 minutes, sans oublier de secouer de temps en temps afin que tous les champignons puissent mariner.

Embrochez les champignons sur des pics en bois ou en bambous, trois moitiés par brochettes.

Faites-les cuire sur un grill (ou une poêle-grill comme moi).

Servez avec du riz et pourquoi pas une omelette tamago-yaki.

Nolwenn
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